野菜の時短術&裏ワザ⑩ もっと煮物を簡単に作りたい。

野菜の時短術&裏ワザ⑩ もっと煮物を簡単に作りたい。

 

煮物の調味料はバランスが大事といってもいちいち計量スプーンで測るのも面倒だし目分量では失敗するし…。 

こんにちは新町です。

 

 

こないだ娘の幼稚園の3者面談が

 

ありました。

 

私の嫁さんが行ってきてくれたん

 

ですが。

 

その時の話が少し感動したので書き

 

たいと思います。

 

私の娘が通う幼稚園で、男の子が補聴器

 

を付けていたようで、私の娘がその男の

 

子とその男の子のお母さんの前で「なんで

 

〇〇君は耳に何かつけてるの?」と尋ね

 

たそうです。

 

 

そうするとその男の子のお母さんは

 

「〇〇はね、みんなより少し耳が聞

 

きにくいから補聴器をつけてるんだよ」

 

と答えたそうです。

 

 

すると、私の娘はニコッとした表情で

 

「ゆかこと一緒だね」と答えたそうです。

 

私の娘はあることで目が悪くなり、矯正

 

用のメガネをつけています。

 

その○○君のお母さんは、自分のハンディ

 

を自ら言い出した娘に感動されたそうです。

 

 

私もその話に感動されました。

 

それでは張り切って行きたいと思います。

野菜の時短術&裏ワザ

 

もっと煮物を簡単に作りたい。

 

煮物の調味料はバランスが大事といってもいちいち計量スプーンで測るのも面倒だし目分量では失敗するし…。

 

モット手際がいい方ないかしら??

 

 

万能合わせ調味料を作っておく

 

 

少しおおざっぱなワザですがしょうゆ・みりん・酒を1:1:1の同量ずつ混ぜ合わせた合わせ調味料を作っておきますこれをペットボトルなどに入れて冷蔵保存すればOK。

 

日持ちするしどんな煮物にも使い回せる万能調味料なので重宝します

 

煮物を作るときは(またはだし汁)にこの調味料を入れて煮込み仕上げに味を見て足りないしょうゆやみりんをたします

 

暖かいうどんやそばのつゆにも同様にして使えます 

 

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