もともと私がこのカクテルが好きで、他のバーでもメニューにあると注文しています。

でも、場所が変われば、味もそれぞれに違う事に気がついたんです。

そのおかげで、15年間モヒート作りを研究しています。

それからというもの、私は、ミントの栽培から始まり、ミントの研究に没頭しました。今では、お蔭様でミント博士です・・。

もう、それぞれのミントの性質から、キューバ産のミントまで色々栽培して研究しましたよ。

砂糖なんかもキューバ産を仕入れてみたり・・。

よくモヒートを作っているのを、カウンターで見ていたお客さんが、あまりの手の込んだ作業に、「それ２０００円くらいするんじゃないの？？」などとよく言われます。

それくらい神経質に作っています。

ただ悩みもありまして、毎年夏になると、ミントの入手に困っています。

冷蔵庫に大きめのビニール袋にパンパンにミントが入った袋を2袋用意しているのですが、夏の週末になると、11時頃には売り切れになります。

毎年、栽培ようのミントの苗を増やしているのですがとてもじゃないですが、おいつきません・・。

だって、買ってる分も追いつかないんです・・。

それでも、おいしいモヒートをあなたに届けたいと思っています！！

モヒート

￥950