野菜の時短術&裏ワザ⑤ 炒め玉ねぎが焦げそう!

野菜の時短術&裏ワザ⑤ 炒め玉ねぎが焦げそう!

こんにちは、新町です!!

 

最近寒いですね??

 

あなたはこの時期風邪などひいていませんか??

 

最近、風邪ひいている人をちょくちょく見かけるようになりました、体に気を付けてこの年末を乗り切っていってくださいね!!

 

ウチのスタッフも、インフルエンザにかかりまして、今一週間お店を休んでいます。

この時期、色々と疲れとかで、体調を崩す方が多いので、是非いっぱい食べて、いっぱい寝て体調に気を付けて下さい・・。

 

毎年この時期になると、あまりの寒さにズボンの下にスパッツを履いていることが多いんですが、今年はなるべくガマンしようと思ってまだ履いていません・・。

 

この間、母のお見舞いに行ったら寒い中、外で元気よく遊ぶ半ズボンの元気な少年に会いまして、「僕、寒くないのっ?」て聞きましたら、その少年は、「僕、毎日半ズボンだよ、全然寒くない!!」ってキッパリと答えが返ってきまして。

 

さすがに、この年で半ズボンは無理でも、ズボンのインナーのスパッツくらいなら少し我慢してみようって思い始めてまだ一回も履いていません・・。

 

でも、少しめげそうです・・。

 

一回履いてしまうと、手放せなくなるんですよね??

 

さあ張り切っていきましょう!!

 

 

野菜の時短術&裏ワザ

 

炒め玉ねぎが焦げそう 

 

カレーなどに使う玉ねぎは時間をかけて炒めるほど甘みが出ておいしくなります

 

 

でも火が強すぎて焦げつくこともありますよネ…。

 

 

そんな時あなたはどうしますか??

 

 

 

水を入れて炒める!!

 

 

炒め玉ねぎはきれいな茶色に仕上げてこそ甘みもよく出ておいしいもの

 

 

焦げつきそうになったら水を少し加えましょう水を加えるとまた白い玉ねぎに戻るので水分を飛ばしながら炒めれば美味しさ復活

 

ぜひ、活用してみてください!!

 

 

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野菜の時短術&裏ワザ④ キャベツの千切りなんて時間がない!

野菜の時短術&裏ワザ④    キャベツの千切りなんて時間がない!

野菜の時短術&裏ワザ④           キャベツの千切りなんて時間がない!

こんにちは、新町です。

 

この時期にになると、街やお店、ラジオといたるところから聞こえてくる、クリスマスの歌。

 

それ聞くとああもうそんな時期か~。

 

なんて思ってしまいますよね??

 

この間、お店で聞いたんですけど、このクリスマスの歌を聴くと、気持ちが焦らさられて鬱になってしまうそうです。

 

あなたも、クリスマスの歌聞いてなんか気持ちが焦ってきたって経験ないですか??

 

 

この時期、恋人がいない人にとっては、今一番聞きたくない音楽かもしれませんし。

 

私なんか年賀状や、お店のことなど本当に焦ってしまいます・・。

 

 

クリスマスの音楽は、精神的に当日だけ聞くのが一番いいらしいです・・。

 

 

夕べ来ていたオーストラリア人は、ビートニックに流れていたクリスマスソングを気持ちよさそうに聞いていました。

 

どうやら外人さんと日本人とはクリスマスの感覚が違いそうです。

 

オーストラリアのクリスマスは夏真っ盛りらしいです。

 

人生で一度くらいは、真夏のクリスマスを味わってみたいものです。

 

 

さて張り切って参りましょう!!

 

キャベツの千切りなんて時間がない

 

朝のサラダにキャベツの千切りと思ったけど時間がかかりすぎるしきれいに切れないしさあどうしましょう

 

 

 

ピーラーで削る!!

 

 

 

キャベツ個を縦に4等分し手に持った側面をピーラーで削ります

早いことはもちろん細かくて均一でプロのような出来ばえ

 

手を切らないように気をつけましょうね^ ^

 

 

 

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毎朝、サラダを作る時間がない!

毎朝、サラダを作る時間がない!

野菜の時短術&裏ワザ③毎朝、サラダを作る時間がない!

こんにちは、新町です。

 

12月になってきましたね??

 

 

いつも私も今年こそは前もって準備するぞって決意して、年賀状や大掃除etc・・。

 

でもいつも出来たためしがありません・・。

 

 

今年もこのまま、12月の慌ただしさにまぎれてズルズルといきそうな感じです・・。

 

 

あなたも、くれぐれも風邪などひかないように、気を付けて下さいね、今メチャクチャはやっていますから!!

 

さて張り切って参りましょう!!

 

 

毎朝サラダを作る時間がない

 

 

新鮮なサラダで1日を始めたいけれど野菜を洗ったり切ったりするのはけっこう手間がかかりますよね

 

サラダの作りおきって無理??

 

 

2日分作って保存袋に息を吹き込む!!

 

 

サラダは生野菜の鮮度が命ですがこの工夫をすれば、2日分なら大丈夫です

 

レタスは洗ってちぎりきゅうりやセロリニンジンなどは切ってビニール袋に保存します

 

その際ビニール袋に息をふき入れて二酸化炭素を注入するのがコツ

酸素による酸化が野菜から鮮度を落としてしまう原因だからです

 

これで翌日のサラダ作りは楽に

 

 

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野菜の時短術&裏ワザ2 サンドイッチを上手に切る方法は?

野菜の時短術&裏ワザ2

 

サンドイッチを上手に切る方法は?

 

こんにちは新町です。

 

昨日、私の仲間同士でやっているジュノジという「鹿児島をもっと世界に発信しよう!!」という大義名分のもと集まった経営者の団体がありまして、そのホームページにのっける私の顔写真を撮りに、私の住む伊敷ニュータウンの写真館へ歩いて行ったのですが、近所にあったビートニックより5年くらい後にオープンした美容室が閉店していました。

 

お店はまさに、片付け中でダンボール箱に埋め尽くされてまさに、片付けの真っ最中、少し寂しい気持ちになりながら、伊敷ニュータウンのAコープにある写真館に行きました。

 

写真館もない!!

 

その写真館もなんと7月に閉店したそうです!!

 

なんとも、2倍寂しい気持ちになりました・・。

 

無事、車に乗って下伊敷のタイヨー横の写真館で撮れました。

 

あまり写真館って使うことがないですが、ここの写真館覚えておかないとです!!

 

さあ張り切ってまいりましょう!!

 

野菜の時短術&裏ワザ2

 

サンドイッチを上手に切る方法は 

 

 

出来上がったサンドイッチを切ろうと手で押さえると、具がニュルッと飛び出してしまったことはありませんか?

 

具は中央に多めにのせる!!

 

具を均等にのせず、中央を多めにしておくのがコツです。

切るときに、上から押しても平らになるだけで飛び出しません。

 

試してみてくださいね!!

 

 

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野菜サンドのベチャベチャ予防は?

やさいさんをお弁当に持っていくと野菜から水分が出てパンがベチャベチャになります

時間がたってもおいしい状態を保つには

 

野菜を酢水で洗うか塩をふる!!

 

 

野菜の水分を防ぐ方法は2。1つは濃いめの酢水で洗い水気をよく拭くこと

 

2つめは塩をふってしばらくおき水分を出すことこちらもまたよく拭いてから使います塩を使う場合はじやっかん塩味がつきます

 

 

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最近寒いですね??

 

あなたはこの時期風邪などひいていませんか??

 

最近、風邪ひいている人をちょくちょく見かけるようになりました、体に気を付けてこの年末を乗り切っていってくださいね!!

 

ウチのスタッフも、インフルエンザにかかりまして、今一週間お店を休んでいます。

この時期、色々と疲れとかで、体調を崩す方が多いので、是非いっぱい食べて、いっぱい寝て体調に気を付けて下さい・・。

 

毎年この時期になると、あまりの寒さにズボンの下にスパッツを履いていることが多いんですが、今年はなるべくガマンしようと思ってまだ履いていません・・。

 

この間、母のお見舞いに行ったら寒い中、外で元気よく遊ぶ半ズボンの元気な少年に会いまして、「僕、寒くないのっ?」て聞きましたら、その少年は、「僕、毎日半ズボンだよ、全然寒くない!!」ってキッパリと答えが返ってきまして。

 

さすがに、この年で半ズボンは無理でも、ズボンのインナーのスパッツくらいなら少し我慢してみようって思い始めてまだ一回も履いていません・・。

 

でも、少しめげそうです・・。

 

一回履いてしまうと、手放せなくなるんですよね??

 

さあ張り切っていきましょう!!

 

 

野菜の時短術&裏ワザ

 

炒め玉ねぎが焦げそう 

 

カレーなどに使う玉ねぎは時間をかけて炒めるほど甘みが出ておいしくなります

 

 

でも火が強すぎて焦げつくこともありますよネ…。

 

 

そんな時あなたはどうしますか??

 

 

 

水を入れて炒める!!

 

 

炒め玉ねぎはきれいな茶色に仕上げてこそ甘みもよく出ておいしいもの

 

 

焦げつきそうになったら水を少し加えましょう水を加えるとまた白い玉ねぎに戻るので水分を飛ばしながら炒めれば美味しさ復活

 

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こんにちは、新町です。

 

この時期にになると、街やお店、ラジオといたるところから聞こえてくる、クリスマスの歌。

 

それ聞くとああもうそんな時期か~。

 

なんて思ってしまいますよね??

 

この間、お店で聞いたんですけど、このクリスマスの歌を聴くと、気持ちが焦らさられて鬱になってしまうそうです。

 

あなたも、クリスマスの歌聞いてなんか気持ちが焦ってきたって経験ないですか??

 

 

この時期、恋人がいない人にとっては、今一番聞きたくない音楽かもしれませんし。

 

私なんか年賀状や、お店のことなど本当に焦ってしまいます・・。

 

 

クリスマスの音楽は、精神的に当日だけ聞くのが一番いいらしいです・・。

 

 

夕べ来ていたオーストラリア人は、ビートニックに流れていたクリスマスソングを気持ちよさそうに聞いていました。

 

どうやら外人さんと日本人とはクリスマスの感覚が違いそうです。

 

オーストラリアのクリスマスは夏真っ盛りらしいです。

 

人生で一度くらいは、真夏のクリスマスを味わってみたいものです。

 

 

さて張り切って参りましょう!!

 

キャベツの千切りなんて時間がない

 

朝のサラダにキャベツの千切りと思ったけど時間がかかりすぎるしきれいに切れないしさあどうしましょう

 

 

 

ピーラーで削る!!

 

 

 

キャベツ個を縦に4等分し手に持った側面をピーラーで削ります

早いことはもちろん細かくて均一でプロのような出来ばえ

 

手を切らないように気をつけましょうね^ ^

 

 

 

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毎朝、サラダを作る時間がない!

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12月になってきましたね??

 

 

いつも私も今年こそは前もって準備するぞって決意して、年賀状や大掃除etc・・。

 

でもいつも出来たためしがありません・・。

 

 

今年もこのまま、12月の慌ただしさにまぎれてズルズルといきそうな感じです・・。

 

 

あなたも、くれぐれも風邪などひかないように、気を付けて下さいね、今メチャクチャはやっていますから!!

 

さて張り切って参りましょう!!

 

 

毎朝サラダを作る時間がない

 

 

新鮮なサラダで1日を始めたいけれど野菜を洗ったり切ったりするのはけっこう手間がかかりますよね

 

サラダの作りおきって無理??

 

 

2日分作って保存袋に息を吹き込む!!

 

 

サラダは生野菜の鮮度が命ですがこの工夫をすれば、2日分なら大丈夫です

 

レタスは洗ってちぎりきゅうりやセロリニンジンなどは切ってビニール袋に保存します

 

その際ビニール袋に息をふき入れて二酸化炭素を注入するのがコツ

酸素による酸化が野菜から鮮度を落としてしまう原因だからです

 

これで翌日のサラダ作りは楽に

 

 

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野菜の時短術&裏ワザ2 サンドイッチを上手に切る方法は?

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サンドイッチを上手に切る方法は?

 

こんにちは新町です。

 

昨日、私の仲間同士でやっているジュノジという「鹿児島をもっと世界に発信しよう!!」という大義名分のもと集まった経営者の団体がありまして、そのホームページにのっける私の顔写真を撮りに、私の住む伊敷ニュータウンの写真館へ歩いて行ったのですが、近所にあったビートニックより5年くらい後にオープンした美容室が閉店していました。

 

お店はまさに、片付け中でダンボール箱に埋め尽くされてまさに、片付けの真っ最中、少し寂しい気持ちになりながら、伊敷ニュータウンのAコープにある写真館に行きました。

 

写真館もない!!

 

その写真館もなんと7月に閉店したそうです!!

 

なんとも、2倍寂しい気持ちになりました・・。

 

無事、車に乗って下伊敷のタイヨー横の写真館で撮れました。

 

あまり写真館って使うことがないですが、ここの写真館覚えておかないとです!!

 

さあ張り切ってまいりましょう!!

 

野菜の時短術&裏ワザ2

 

サンドイッチを上手に切る方法は 

 

 

出来上がったサンドイッチを切ろうと手で押さえると、具がニュルッと飛び出してしまったことはありませんか?

 

具は中央に多めにのせる!!

 

具を均等にのせず、中央を多めにしておくのがコツです。

切るときに、上から押しても平らになるだけで飛び出しません。

 

試してみてくださいね!!

 

 

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野菜サンドのベチャベチャ予防は?

やさいさんをお弁当に持っていくと野菜から水分が出てパンがベチャベチャになります

時間がたってもおいしい状態を保つには

 

野菜を酢水で洗うか塩をふる!!

 

 

野菜の水分を防ぐ方法は2。1つは濃いめの酢水で洗い水気をよく拭くこと

 

2つめは塩をふってしばらくおき水分を出すことこちらもまたよく拭いてから使います塩を使う場合はじやっかん塩味がつきます

 

 

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